静岡県洋菓子協会公式ブログ

２０１２年静岡県洋菓子作品展　入賞作品発表
ただし、銀賞以上になります。
今年度は、第４回静岡県技術コンテストも実施されましたので
あわせて掲載していきます。

●一般公開　平成２４年５月２３日、２４日
●出品総数　１６９点
●会　　場　グランシップ６Ｆ

第１回目は、マジパン部門銀賞作品の紹介です。
＜マジパン部門＞　マジパンというのは、アーモンドと砂糖をローラーでひきつぶして作った生地で、
ちょうど粘土のようなかたまりになります。粘土と同じ要領ですから、星や丸に
抜いたり、サンタや動物を作ったりします。

銀賞　西洋菓子ラヴィエベル　栗原　和希