静岡県洋菓子協会公式ブログ

当協会会長のお店（サンドリヨン）自慢の逸品をご紹介します。

低たんぱく・高カロリー～腎臓病の方に　腎用アイス


　「腎用」というのは当社の登録商標です。
　娘が短大時代、聖隷沼津病院の調理室で実習させていただいた折、「腎アイス」というものを試食したけれど、あまりおいしくなかったという話しをしました。後日、同病院の栄養課長にご挨拶に伺った折、詳しく話しを聞きますと－腎臓病あるいは、つわり等で高カロリーのものを摂取したいのだけれど、たんぱく質制限があるという人の為の高カロリー、低たんぱく質又は低たんぱく、高カロリーアイスクリームという定義でした。
　それでは、菓子作りのプロとして、もう少しおいしくしてやろうと思ったのがきっかけです。ところが、最初は高脂質に執着して脂肪球が舌に当たってごろごろするほど口どけの悪いものになってしまったり、カロリーが足りなくなってしまったりで何回か試作して、やっと現在の成分表のレシピにたどり着きました。たんぱく質を減らす為に卵を使用しておりませんので、通常のバニラアイスクリームと比べると味覚的には劣ります。それでも、食用欲のないときなど、アイスクリームですのできっとお役に立てると思います。
　なお、１０個以上からの受注生産ですが、全国どこへでも発送いたします。
受注後、納品まで１週間か～１０日かかります。
１個　　　　３１５円（消費税込み）
　　　送料　１，２００円（本州内）
　　　　＊容器・ドライアイス代込み
「のぼりみち店」沼津市沼北町1-4-13　電話　055-925-3454　ＦＡＸ　055-925-3651